在徐徐的時光裡，食物不只是味道，也是回憶的密碼。記錄每一場小小的飽足與溫暖，一起漫遊花蓮的好味道。
這次來吃鳥羽花香民宿的早午餐，聽說他們家的無菜單料理也很豐富，不過這次先從早午餐開始，下次再找時間回來吃晚餐。
餐點一上桌，第一個反應是怎麼會這麼多!!主菜一份，旁邊圍了一整圈配菜，種類少說有15種，豐富的配色，光看擺盤就食指大動。
這裡走的是全預約制，早午餐時段只接兩場，每場名額不到 20 個，沒預約直接跑來是吃不到的喔!
🕊讓人放鬆的空間
店裡空間不小，主要用的是綠色沙發跟木桌子。牆上有磚牆跟雕花元素，角落放了不少多肉植物跟植栽，還有老闆的收藏品，整體坐起來蠻舒服的。因為位置控制得比較少，所以店內挺安靜的。
🌿一份主菜，加上快要數不完的配菜
早午餐是套餐形式，一份主菜，搭配非常多樣的配菜。餐盤端上來的瞬間，真的會忍不住心裡冒出一句：「也太豐富了吧。」
實際算了一下，配菜大約有十多道，有各種蔬菜、海藻、蛋、豆腐、水果，顏色很多，光看盤子心情就會變好。
還有一片手工麵包，外加一小杯濃湯
最後再配一杯他們自家烘焙的手沖咖啡，及一份甜點，整份吃完真的很有滿足感。
🍽主食四選一：
🍗莎莎醬烤雞腿($400)
雞腿是去骨處理，吃起來完全不用分心，肉質烤得剛剛好，咬下去帶著肉汁的柔嫩感，不乾、不柴。上面搭配的是新鮮番茄做的莎莎醬，酸甜清爽，剛好把雞腿的油脂感拉回平衡。分量也很實在。
🐟泰式魚排($380)
泰式魚排是用炸的，外層酥香，裡面的魚肉細緻、不會乾。和一般炸魚排不同的是，這一道不會讓人有吃完很膩的感覺，搭配旁邊大量的蔬菜與清爽配菜，口感還算平衡。
🍖照燒松阪豬($380)
口感是嫩中帶一點彈性，照燒醬的味道剛好，不會蓋過肉本身的鮮味。和餐盤裡其他配菜一起吃，一口接一口的停不下來。
🔥炙燒明太子雞胸($380)
這次沒點，但看隔壁桌的明太子鋪得蠻滿的，適合想吃清爽蛋白質的人。
☕濃湯與手沖咖啡，畫下剛好的句點
濃湯入口溫潤，有蔬菜自然的甜味。
附餐飲料有現打果汁、手沖咖啡、有機發芽豆漿、冬瓜檸檬，4種。我最後選了自家烘焙的手沖咖啡，搭配甜點芝麻鮮奶酪，是完美的收尾。
❤️餐點的秘密
聽說民宿主人「丸子」，在開民宿之前，曾在東華大學附近經營早餐店。原本只是想轉型做比較悠閒的早午餐，但天生愛分享的性格，讓料理越做越多，餐盤也越來越豐盛。現在住家結合民宿，提供早午餐，也接受客訂的無菜單晚餐私廚。
📌預約規則與消費資訊
- 預約制：請透過臉書或店家管道預約，回覆「日期、時間、姓名、主食、飲品」才算完成。
- 開放日：週五、週六、週日、週一。
- 場次：11:00 或 12:30 兩個時段。
- 限制：不接待 10 歲以下小孩、不開放寵物。
- 備註：配菜跟醬料固定，不能更換。
📍店家資訊
鳥羽花香民宿&無菜單料理
地址：花蓮縣吉安鄉稻香村吉興路二段71之2號
電話：03-853-222
營業時間：星期五、六、日、一開放早午餐預約，每日只接受16位用餐；時間可選擇11:00或12:30，用餐時間2小時！
FB粉絲頁：鳥羽花香民宿&無菜單料理
早午餐訂位：https://lin.ee/LxFfhowb
訂房LINE官網：https://lin.ee/kSEqjub
✨吃完澎湃早午餐後，建議這樣排：
如果你吃完這份 15 道配菜的餐盤還意猶未盡，建議下午直接沿著台 11 線往南開，去看石梯坪的白岩跟太平洋。晚餐正好可以預約同樣在海邊、由墨玉大師掌櫃的「來去噶瑪蘭風味餐廳」。從早上的鄉村風精緻感，吃到晚上的大海澎湃鮮味，這才是最完整的花蓮海邊行程。
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