位於花蓮市國風街的「日光廚房（幸福日光）」，是深耕在地十多年的老字號鄉村風早午餐，主打歐姆蛋、三明治、漢堡、多款經典餐盤，除了食材新鮮、份量扎實外，內用也提供飲料吧，冰紅茶、奶茶與咖啡都可以無限暢飲。
店內木質家具、暖黃色燈光、鄉村雜貨、手工編織毯，每一個角落都讓人感受到「家」的溫度。
🏵️一間自己慢慢打造出來的店
日光廚房從2012年營業至今，最大的特色，就是整個空間沒有制式連鎖店的樣子，而是充滿生活感。牆上的復古時鐘、鐵壺、小盆栽、鄉村風擺飾，還有色彩鮮豔的手工編織掛毯，每一面牆都有不同的風景。
剛走進店裡，就看到不少客人已經坐滿座位，有一家人一起吃早餐，也有朋友聚餐聊天，看得出來不少都是熟客。
🍵點餐採 QR Code，飲料無限供應
店內採 QR Code 點餐，再到櫃檯結帳。
除了餐點之外，冰紅茶、奶茶、咖啡都是自助式無限暢飲，旁邊也有冰水可以自行取用。
現在大部分早午餐店的飲料都需要單點折抵，但日光廚房至今依然保留了非常在地且大方的特色”自助式飲料無限暢飲！”
這對喜歡吃早餐配大容量飲料、或是想在店裡聊天慢慢耗時間的人來說，簡直是太加分的優勢。
🥪爆量生菜三明治，比想像中還有份量
我點的是培根三明治。
一上桌就被厚厚一層生菜吸引，幾乎快從吐司裡滿出來。烤得金黃的厚片吐司，外層微酥、裡面依然柔軟，咬下去帶著淡淡奶油香。
除了培根之外，裡面還放了起司、紫洋蔥、酸黃瓜，蘋果的清甜與爽脆，讓整體吃起來多了層次，也中和了培根的鹹香，不會覺得油膩。
搭配一旁現炸薯條，份量相當有飽足感。如果平常喜歡吃三明治的人，我覺得這一道值得試試。
🍗唐揚雞外酥內嫩，不是只有炸得香
另一份點的是唐揚雞早午餐。
雞肉炸得金黃酥脆，但真正讓人喜歡的是裡面的肉汁。
每一塊都很多汁，不會因為炸過就變乾，搭配太陽蛋、吐司、生菜與薯條，就是很經典的一份早午餐。
📑菜單參考
🌈徐徐小心得
但如果想找一間可以安安靜靜吃早餐、享受空間氛圍，又能吃到新鮮食材與實在份量的店，徐徐覺得日光廚房(幸福日光)很值得放進口袋名單。
有時候，一間店讓人記住的，不一定是最厲害的料理，而是會讓人想著：「下次還想再來。」
📍店家資訊
日光廚房（幸福日光）
地址：花蓮市國風街20號
電話號碼： 03-831-6369
營業時間：08:00~15:30(每週二、三公休)
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