鳳林鎮位於花蓮縣中心點，距離花蓮市區約 40 分鐘車程。這裡不只是全台第一座榮獲「國際慢城」認證的小鎮，更藏著一項全台唯一的限定版美食—韭菜臭豆腐。這種獨特的吃法，源自於鳳林當地盛產韭菜。
對於鳳林人來說，生韭菜的辛香比起泡菜的酸甜，更能襯托出豆腐的豆香味。來到鳳林，如果沒吃過這一味，別說你來過慢城。
🧄 不加泡菜的臭豆腐，才是鳳林的日常
這可能是所有外地遊客最大的疑問。詢問了在地的鳳林好友，他說：「在記憶裡，臭豆腐本來就是加韭菜的啊！」直到他離開家鄉去唸書，才發現原來全台灣都是配泡菜。
據說鎮上第一家賣韭菜臭豆腐的老店已經沒有營業了，現在比較常被提到的，有兩家：
一間是公園停車場旁的餐車，另一間，就是這次吃的，騎樓下的《游翁韭菜臭豆腐》。
🥢 招牌韭菜臭豆腐｜一口下去就知道為什麼不配泡菜
《游翁》的韭菜臭豆腐，上桌第一眼就很直白，韭菜給好給滿。
而且不是炒過、燙過的韭菜，是生韭菜。聽起來好像會嗆，但實際吃起來完全不是那回事。
豆腐炸得外酥內軟，咬下的那一刻，鬆軟的內層會溢出溫熱湯汁，搭配上方滿載的生韭菜一起入口，辛香與酥脆在口中化開，那種獨特的風味，真的是別處吃不到的限定體驗。
🔥內行人點法：炸韭菜、豬血湯與麻辣鴨血
🌱 炸韭菜｜簡單到不像炸物，卻意外好吃
既然鳳林盛產韭菜，來這裡也別錯過炸韭菜。這裡的炸韭菜沒有裹粉，只是把新鮮韭菜直接下鍋、快速撈起。
看起來有點像燙韭菜，但高溫油炸反而把香氣逼得更明顯。韭菜依然翠綠，口感不油不膩，淋上簡單調味的醬汁，吃起來清甜又順口，很容易一口接一口。
🍲 湯品推薦｜豬血湯是低調強角
除了臭豆腐，很多人也會順手點一碗豬血湯。
豬血切得大塊，搭配大骨湯，湯頭清爽但有深度，酸菜和韭菜在裡面剛好畫龍點睛。
🥘麻辣鴨血｜溫潤的香辣在口中慢慢散開，默默被掃盤
如果你愛吃辣，這裡的麻辣系列味道扎實，價格也非常實在。鴨血切得厚實，咬下去是滑嫩中帶點彈性，麻辣湯底不走嗆辣路線，而是溫溫地在嘴裡散開，花椒香氣慢慢浮出來。搭著韭菜一起吃，反而把辣度拉得更柔順，很適合在吃完酥脆臭豆腐後，來一碗暖胃，也讓味覺重新整理一下。
✍️菜單參考(依店家調整價格為主)
📍店家資訊
游翁韭菜臭豆腐
地址：花蓮縣鳳林鎮中正路二段20號 ( Google MAP )
營業時間：11:00-21:00 (不定休)
電話：03-876-3469
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