異國料理
泡完溫泉，最過癮的事就是來碗熱騰騰的拉麵，讓身心都暖起來！藏身於百年歷史的安通溫泉飯店內，「山嵐拉麵-安通溫泉店」讓這座老建築轉型為濃濃日式風格的拉麵館，讓旅人不僅能泡湯，再來一碗北海道的濃郁拉麵，簡直就像一秒到了日本一樣。
日式氛圍滿滿
踏進「山嵐拉麵」，映入眼簾的是充滿和風韻味的包廂空間，推開拉門入座，彷彿來到日本。
庭院造景也極具日式風情，氣氛很迷人。
拉麵店裡的點餐方式相當現代化，掃描QR Code 後使用機台點餐，可以自由選擇調整油量、麵體軟硬度、辣度，還能細選自己最愛的拉麵組合。
點餐攻略
來自北海道的濃郁系豚骨湯頭
山嵐拉麵的湯頭以北海道札幌背脂系豚骨湯底為主打，油脂豐富，湯頭濃厚且香氣十足，共有三種風味可選：（照片翻攝自-安通溫泉飯店官網）
- 白湯：經典原味豚骨，濃郁滑順，湯頭層次豐富。
- 海湯：豚骨魚介湯底，多了一股鮮味，喝起來更加清爽。
- 赤湯：喜歡辣味的朋友必試，帶有辣味的豚骨湯，香氣更升級！
選好湯底後，再來決定你的拉麵搭配組合，每一款都各有特色：
- 原味組合：基本款，簡單搭配兩片叉燒，適合初次嘗試者。
- 叉燒組合：一次給你六片叉燒，肉量升級，適合肉食控！
- 豐盛組合：四片叉燒+溏心蛋+海苔，滿滿配料，超滿足！
- 蔥爆彈組合：超狂蔥花覆蓋，為豚骨湯底增添清爽感，推薦給怕油膩的人！
可以客製化調整專屬拉麵
特別的是，這裡的油量（背脂）可以自選比例，不論你喜歡濃郁還是清爽口感，都能調整到最適合自己的風味：（照片翻攝自-山嵐拉麵台灣總店FB）
0%：無背脂，湯頭較清爽，適合喜歡淡口味的人。
30%：微背脂，口感剛剛好，適合想試試看但怕過膩的食客。
60%：濃厚系，湯頭變得更順口，油香味更加提升。
100%：極致濃郁！完全北海道風味，背脂滿滿，重度拉麵控必試！
泡湯 x 拉麵，雙重享受
來到花蓮玉里鎮的安通溫泉，不只可以泡湯放鬆，還能來碗道地北海道風味的山嵐拉麵，完全是味蕾和身心的雙重滿足！
如果你也愛濃郁系豚骨湯頭，如果你也是日式老宅控，這家隱藏版拉麵店一定要排進你的花蓮美食清單！
<<店家資訊>>
山嵐拉麵-安通溫泉店
店家地址：花蓮縣玉里鎮溫泉36號（google map ）
訂位電話：03-8886108
營業時間：11:30-13:30，16:30-19:30(週一、週四公休)
FB粉絲頁：安通溫泉飯店
山嵐拉麵 總店 FB粉絲頁：山嵐拉麵 台灣總店
分店：
山嵐拉麵大安店-02 2779 1221
山嵐拉麵古亭店- 02 2700 2702
交通資訊
開車-山線
沿台9線(山線)283K處轉入玉長公路約2.5公里即可抵達
開車-海線
沿台11線(海線)96K處轉入玉長公路約14公里即可抵達
火車
台鐵：請於玉里站下車，轉搭計程車上山，或向飯店預約收費接駁服務，約20分鐘即可抵達
客運
鼎東客運：搭乘8181於安通溫泉下車即可抵達
台灣好行(玉長豐濱線) http://www.hodiway.com
延伸閱讀-花蓮南區（玉里、富里）